Виноград в сибири для начинающих посадка и уход осенью

Виноград, традиционно считающийся культурой южной, уже давно успешно выращивается в Сибири. Такая возможность появилась не потому, что суровый сибирский климат смягчился, а благодаря селекционерам, которые вывели морозоустойчивые сорта. Однако в условиях короткого лета даже неприхотливому винограду нужен особый уход.

Сорта винограда для Сибири

Возможность вырастить крупный и сладкий виноград в Сибири — хороший дар для садоводов этого региона. Выведены сорта, приспособленные к резко-континентальному климату с сильными колебаниями как суточных, так и годовых температур. Тёплый период без заморозков здесь длится три месяца: с начала июня до начала сентября. Поэтому в Сибири хорошо растут ранние сорта: Муромец, Соловьёва-58, Тукай, Русвен, Кодрянка и другие скороспелки, у которых от распускания почек до полной зрелости ягод проходит 90–115 дней.

Фотогалерея: сорта винограда, подходящие для выращивания в Сибири

Посадка винограда в Сибири

Правильная посадка виноградных кустов — один из важных факторов, влияющих на хороший урожай.

Выбор места

Место выбирайте солнечное и защищённое от ветра. Виноград нельзя сажать в низине, где чаще бывают заморозки, туманы и застой воды. На приусадебном участке виноград лучше разместить возле глухого забора или стены дома, обращённых на юг или юго-восток.

На одном месте виноград может расти и давать хорошие урожаи 15–20 лет.

Видео: выбор места для винограда

Сроки

Самое благоприятное время для любых посадок в Сибири — весна. Осень здесь очень короткая, снег может выпасть уже в сентябре, саженцы при осенней посадке просто не успеют прижиться. Высаживайте виноград в мае под укрытие (в теплицу, парник) или в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. В некоторых регионах Сибири и в начале июня бывают снегопады.

В Сибири до июня высока вероятность заморозков и снегопадов, поэтому купленные весной саженцы до прихода тепла приходится держать на подоконнике

Подготовка ямы

В период вегетации побеги винограда за сутки вырастают на 5–10 см. Такой активный рост требует хорошего питания. Если виноград посадить в неподготовленный грунт, то из верхнего плодородного слоя быстро расходуются все питательные вещества. Кусты будут плохо развиваться и плодоносить. Поэтому минимум за 2–3 недели до высадки саженцев на постоянное место для них готовят посадочные ямы и заправляют их удобрениями.

Подготовка посадочных ям:

1. Выкопайте траншею глубиной 30 см и шириной 80 см, ко дну она может сужаться до 60 см. Длина зависит от количества саженцев. Расстояние между кустами должно составить 2 м. Если планируете сажать в 2 ряда, то ширина междурядья — 2–3 м.
2. Верхний слой почвы (на штык лопаты) откладывайте в одну сторону, всё, что находится ниже — в другую.
3. Под каждый саженец внутри траншеи выкопайте посадочную яму глубиной и шириной по 60 см, то есть общая глубина в местах посадки должна достигать 90 см от уровня земли.
4. На дно посадочных ям насыпьте по лопате золы и 200 г суперфосфата. Уложите слой веток и грубых стеблей сорняков.
5. Наполните ямы смесью из перегноя, земли верхнего слоя и речного песка (1:1:0,5).
6. Саму траншею засыпать не нужно, её стенки укрепите досками. Таким образом, виноградная грядка окажется утопленной в землю, то есть от уровня посадки до уровня земли должно быть 30 см (глубина траншеи).

Виноград посажен ниже уровня почвы на участке, стенки траншеи укреплены щитами

Для Сибири при глубине посадки 20–40 см максимально полно используется тепло, полученное за лето. Траншею можно сделать и шире, тогда она лучше будет освещаться солнцем. Посадочную яму тоже часто делают больше. Считается, что яма глубиной 1 м, заправленная органикой и минеральными удобрениями, обеспечивает куст винограда питанием 10–15 лет, то есть подкормки на протяжении всего выращивания не понадобятся.

Если хотите обойтись без подкормок и не выкапывать огромную яму, засевайте почву под кустами и в междурядьях сидератами: люцерной, горчицей, клевером, горохом, люпином, пшеницей, овсом. Эти растения способствуют перераспределению питательных веществ между слоями почвы и накоплению гумуса. Сидераты выращивайте до цветения, затем срезайте и укладывайте под виноград в качестве мульчи.

Дренажная система

Есть рекомендации укладывать на дно посадочной ямы дренаж из камней и битого кирпича и устанавливать трубу, через которую поливают виноград. Но также есть отзывы садоводов, которые не увидели разницы между посадкой винограда в «умные» ямы и в обычные. При поливе через трубу корни тянутся к ней, а не развиваются равномерно вглубь и вширь. Дренаж с годами заиливается, корни могут загнить.

«Умная» яма в Сибири не оправдывает усилий, которые требуются для её сооружения

Многие виноградари сходятся во мнении, что «умные» ямы нужны лишь в первые 1–2 года после посадки, а в дальнейшем они теряют эффективность, поскольку корни выходят за её пределы. Однако в климатических условиях Сибири делать дренажные системы нецелесообразно, поскольку молодые неплодоносящие кусты редко нуждаются в поливах — 2–3 раза за сезон.

В регионе мало жарких дней, чаще стоит дождливая погода. К тому же испарение листьев у молодого винограда минимальное, он ещё не развился в сильный куст. Лучший вариант — на дно ямы класть вместо камней ветки, которые со временем перегниют и превратятся в подкормку, а почву после посадки укрыть слоем соломы, сена, травяной срезки или сидератами.

Подготовка саженцев и посадка

Саженцы винограда в Сибири представляют собой укоренённые черенки с закрытой корневой системой. Продаются они в пластиковых стаканчиках. Многие их покупают ранней весной, пока есть выбор и держатся невысокие цены, поэтому подготовка к посадке и сама посадка состоит из следующих этапов:

1. Если вы купили саженцы в начале весны, то пересадите их перевалкой из стаканчиков в более просторные горшки и держите до окончания заморозков на подоконнике, застеклённом балконе или в теплице. Землю для пересадки используйте со своего участка, перемешав её с перегноем (1:1).
2. В тёплые дни (20⁰C и выше) выносите черенки под открытое небо сначала на час, постепенно пребывание под солнечными лучами увеличивайте до светового дня, на ночь обязательно заносите в тепло.
3. После 5–7 июня можно приступать к посадке в открытый грунт, за день до этого саженцы хорошо полейте.
4. Для каждого саженца выкопайте в заранее подготовленной посадочной яме лунку размером с горшок, в котором растёт виноград.
5. Выньте саженец вместе с комом земли и поместите в лунку под наклоном в ту сторону, в которую вы будете пригибать и укладывать лозу осенью для укрытия на зиму. Саженец заглубите до первых зелёных черешков.
6. Засыпьте землёй, вынутой при копке лунки, полейте ведром воды и замульчируйте.

Видео: как правильно посадить виноград в Сибири

Уход за виноградом в Сибири

Выращивание винограда — это комплекс агроприёмов, в который входят: поливы, формирование и прореживание, подвязка к шпалерам, обеспечение тепла, укрытие на зиму. Болезни и вредители винограда ещё не дошли до Сибири, поэтому опрыскивать посадки ничем не придётся.

Полив

Эта солнечная культура устойчива к засухе и жаре. Почва под виноградом должна быть сухой. Потребность в воде определяется по внешнему виду растений — листья в жару теряют упругость, повисают. Для полива саженца сделайте канавку глубиной 15–20 см по окружности, отступив от стволика 30 см, вылейте в неё 5–15 л воды. Норма зависит от того, как хорошо впитывает земля. Используйте только нагретую на солнце воду. После полива канавку заровняйте и замульчируйте.

Для полива винограда выкапывают борозды или лунки

Сибирским летом саженцы после посадки придётся поливать редко, тем более, если виноградник расположен в защищённом от ветра месте, а земля укрыта мульчей. Плодоносящей лозе воды нужно больше. Но периодичность и норма полива зависит от погоды. Сигналом по-прежнему служит состояние винограда. Особое внимание уделите ему в периоды:

• сразу после распускания почек;
• за 2 недели до цветения;
• через 1–2 недели после цветения;
• перед зимним укрытием.

Если в эти важные фазы развития стоит засушливая погода, обязательно полейте виноград, промочив верхние 30–50 см. Нельзя поливать во время цветения! В августе поливы тоже нежелательны, лоза без них вызреет лучше.

О важности мульчи

Мульча сохраняет землю влажной и рыхлой, нижний слой постепенно перегнивает, а верхний остаётся сухим и не даёт возможности развиваться грибкам. Благодаря мульче не происходит резких перепадов температур в зоне корней во время дождя, в жару укрытая земля сохраняет комфортную прохладу. Кроме того, такая подстилка, перегнивая, выделяет углекислый газ — один из элементов фотосинтеза.

Укладывайте мульчу весной только после того, как прогреется земля. Подойдут перепревшие опилки, травяная срезка, сено или солома. Эти природные материалы к осени перегниют и обогатят землю гумусом.

Мульча сохраняет землю влажной и рыхлой, нижний слой постепенно перегнивает, а верхний остаётся сухим и не даёт возможности развиваться грибкам

Формирование куста

Формирование в первый год начните с подвязки, не обязательно сооружать шпалеру, достаточно воткнуть рядом с саженцами колья или арматуру высотой 1,5 м. Оставьте на каждом черенке два самых сильных побега, когда они вырастут до 50–60 см, подвяжите каждый к своей опоре в виде буквы V. Бывает, что на черенке вырастает только один побег, его тоже подвязывайте.

Всё лето из пазух листьев будут отрастать пасынки, их нужно прищипывать. Некоторые виноградари рекомендуют прищипывать пасынки не у основания, а над вторым листиком. По их мнению, дополнительные листья улучшают фотосинтез, молодая лоза получает больше питания и сил. В августе сделайте чеканку, то есть прищипните верхушки главных побегов.

Этапы формирования куста из саженца с двумя побегами (самая простая схема):

1. Осенью, после осыпания листьев, обрежьте один побег на 4 почки, а другой — на 2. Первый станет плодовой стрелкой, второй — побегом замещения, а вместе они образуют плодовое звено.
2. Весной второго года стрелку и побег замещения подвяжите к шпалере горизонтально, а отрастающие из пазух листьев пасынки направляйте вертикально.
3. Осенью второго года обрежьте длинный рукав из 4 почек наполовину, то есть оба рукава теперь будут иметь по два вертикальных побега. Затем укоротите эти четыре побега: те, что ближе к центру куста, на 2 почки (побеги замещения), а дальние — на 4 (плодовые стрелки).
4. Весной третьего года плодовые стрелки подвяжите горизонтально, а сучкам замещения позвольте расти вертикально. За лето вырастет 12 пасынков — их подвязывайте вертикально.
5. Осенью третьего года каждую из двух горизонтальных ветвей (плодовые стрелки) обрежьте до сучка замещения вместе с крайними четырьмя побегами. В кусте опять останутся только четыре вертикальных побега. Их снова обрезаем по тому же принципу: ближайшие к центру куста на 2 почки, оставшиеся два — на 4 почки.
6. С весны четвёртого года формирование продолжайте по приведённой схеме.

Фотогалерея: обрезка винограда по годам

Если на вашем саженце в первый год вырос только один побег, то осенью обрежьте его на две почки, из которых к следующему году сформируйте стрелку и побег замещения, далее придерживайтесь приведённой схемы. В условиях Сибири можно оставлять побеги с большим количеством почек (5–6), то есть не слишком укорачивать лозу на случай подмерзания зимой. Но весной не обрезайте основные ветки, а ослепляйте лишние почки и побеги. Если их оставить, они будут забирать силы, загущать куст, виноград в условиях короткого лета может не успеть вызреть.

Делать обрезку винограда весной не рекомендуется. В это время начинается сокодвижение, раны на винограде плохо затягиваются, лоза «плачет», теряет много сил, будет плохо развиваться, может погибнуть.

На вертикальных побегах уже в июне будут закладываться грозди, оставляйте только нижние, хорошо развитые, верхние выщипывайте. Если оставить все, то за короткое лето они не успеют вызреть.

Поняв принцип формирования, экспериментируйте, оставляя разное количество почек, побегов, соцветий. Так вы на собственном опыте выясните, при каких условиях можно получить максимальный урожай.

Как в Сибири обеспечить винограду дополнительное тепло (устройство шпалер)

Шпалеры могут быть не только опорой, но и защитой для винограда. Классические шпалеры состоят из металлических или деревянных столбов и натянутой между ними проволокой.

Конструктивные особенности шпалер, позволяющие аккумулировать тепло:

1. Козырёк над шпалерой: ночью отсекается холодный воздух, идущий сверху, и задерживается тепло, поднимающееся с земли.
2. Торцы, обтянутые плёнкой — защита от ветра.
3. Светоотражающие экраны из фольги или листов алюминия по периметру шпалеры — эффект лучшей освещённости и также дополнительный источник тепла.

Видео: одноплоскостная шпалера для винограда

Укрытие винограда на зиму

После сбора урожая (а молодые саженцы в конце августа — начале сентября) виноград нужно защитить от первых заморозков. Для этого застелите землю под кустами старой плёнкой, снимите лозы с опор, уложите на плёнку, а сверху соорудите парник в виде туннеля из поликарбоната или дуг и плёнки. В результате при понижении температуры ночью листья не замёрзнут, а в период «бабьего лета», когда ещё будут стоять тёплые дни, фотосинтез и вызревание почек продолжатся.

После листопада, с наступлением холодов, снимите временное укрытие, а плёнку на земле оставьте. Сверху соорудите что-то вроде короба с бортами. Нужно сделать такое сооружение, чтобы виноград оказался в воздушной прослойке, а не зажатым между верхним и нижним укрытиями. На борта короба уложите картон, листы пенопласта, агроволокно, мешковину или другой утеплитель. Сверху всё это закройте плёнкой, края её прикопайте. Вода не должна попасть внутрь укрытия, иначе виноград сопреет. Для гидроизоляции можно использовать шифер, рубероид и другие материалы.

Виноград уложен в короба, утеплён и защищён от намокания шифером

В зимнем укрытии виноград не должен соприкасаться с металлом (дугами, штырями). Иначе побеги в этом месте вымерзнут, почки погибнут.

Весной, когда снег сойдёт, укрытие снимите. В Сибири это может произойти и в апреле, и в мае. Оттаивания почвы ждать не нужно. Лозы не поднимайте, а соорудите, как и осенью, парник. Убирать его и подвязывать побеги к шпалерам можно, только когда минует угроза заморозков, то есть в июне. В тёплые дни не забывайте открывать торцы и проветривать.

Отзывы и советы сибирских виноградарей

Выращивание винограда в Сибири сложное, но интересное занятие. Главное — не дать кустам замёрзнуть зимой и обеспечить максимальное количество тепла летом. Если на лозах появятся грозди спелого винограда, значит, все ваши старания были не напрасны. Можно присваивать вам почётное звание виноградаря, ведь успешно возделывать эту культуру может не каждый садовод даже на юге страны.

• Автор: Олег Ситников

Оцените статью:

(3 голоса, среднее: 5 из 5)

Проживание в холодном регионе не повод есть только привозные южные ягоды, а выращивание винограда в Сибири не фантастика, а вполне реальное явление. На форумах садоводов можно встретить жалобы, что человек потратил время и средства, но уход за нежной культурой оказался ему не по силам. Действительно, занятие сложное, поэтому опыт накапливать лучше постепенно. Не старайтесь сразу заложить огромную плантацию с множеством разнообразных сортов, начните с самого простого. Для первой пробы попытайтесь вырастить декоративный девичий виноград.

Где взять качественный посадочный материал

В первую очередь позаботьтесь о посадочном материале. Не покупайте саженцы на рынке: недобросовестные продавцы заметили интерес сибиряков к экзотической культуре и неплохо на этом наживаются. На юге они за гроши покупают самые дешевые виды, которым никакой уход не поможет пережить суровые зимы. В холодных регионах же за большие деньги продают лозу под маркой районированных сортов.

Для получения качественного материала загляните в местный питомник или специализированный торговый центр. Опытные консультанты посоветуют вам, какие сорта хороши для начинающих виноградарей, дадут рекомендации по посадке и уходу. Если ваши знакомые уже освоили выращивание винограда на северной даче, можете взять саженцы у них.

Даже если вы знаете, как правильно посадить виноград в Сибири, но используете неподходящий материал, урожая можете не дождаться. При выборе саженцев обращайте внимание в первую очередь на морозостойкость и раннее созревание плодов.

Лучшие сорта для Сибири:

• Дюймовочка;
• Савраска белый;
• Клюневский;
• Буратино;
• Сибирская черемушка;
• Загадка Шарова.

Девичий виноград размножают семенами, черенками и отводками. Самый простой способ – осенью отрезать часть побега с листьями и поставить в сосуд с водой. Время от времени опрыскивайте черенок. Когда появятся корни, можете сажать его в грунт.

Подготовка участка для виноградника

Чтобы южный гость комфортно чувствовал себя в непривычных условиях, нужно выделить ему самое удобное место и обеспечить хороший уход. Растение привыкло к солнцу – сажайте его там, где ни деревья, ни строения не будут затенять виноградник. Влаги лозе требуется много, но высокие грунтовые воды плохо повлияют на ее корневую систему. Холодные северные и северо-восточные ветра тоже не понравятся теплолюбивой культуре. Чтобы виноград зимой не вымерз, ему нужен снежный покров толщиной не менее 50 см.

На хорошем кусте ежегодно вырастает много длинных побегов, а еще за короткое лето на нем созревает несколько килограммов ягод. Для такого бурного развития нужно хорошее питание. Почва должна быть легкой и плодородной.

Чтобы растениям было просторно, расстояние между ними должно быть не меньше 2 м. Можете выкопать траншею шириной 0,5 м и глубиной 60 см или отдельные ямы такого же объема. На дно положите 10 см гравия для дренажа. Под корни насыпьте плодородную землю пополам с компостом, добавьте в каждую яму 50 г суперфосфата и 20 г калийных удобрений. Грунт хорошо перемешайте, сверху засыпьте землей, чтобы корневая система не соприкасалась с химическими препаратами.

Девичий виноград менее требователен к условиям произрастания. Высокие грунтовые воды он тоже не любит, но может расти и в тени, и на не очень плодородных почвах. Желательно, чтобы перед посадкой земля была рыхлой, – тщательно перекопайте участок.

Посадка лозы

Сажают виноград весной, когда температура на улице достигнет +15⁰. В Сибири такая погода обычно наступает ближе к концу мая. Хотя растение и любит солнце, посадка в слишком ясный день ему не понравится. Выберите пасмурную погоду или вечер перед закатом.

И девичий, и плодовый виноград быстрее приживется, если правильно подготовить корневую систему. Перед посадкой обработайте подземную часть стимулятором роста и обмакните в глиняную болтушку. Расправьте корни растения и поместите его в лунку. Корневая шейка должна быть заглублена в грунт на пару сантиметров. Не нужно засыпать ямы вровень с поверхностью земли, оставьте круг глубиной около 10 см.

Заранее запаситесь шпалерами и установите их около кустов. После посадки побеги должны расти только вертикально. Такое положение дает возможность растению правильно развиваться и облегчает уход за ним. В первые дни почва постоянно должна быть влажной. Если увидели, что верхний слой высох, полейте посадки.

Когда сажаете девичий виноград, глубину и диаметр ям рассчитывайте по размеру корневой системы саженца. Все корни должны быть покрыты землей, лучше заглубить часть стебля, чем оставить фрагмент отростка на поверхности. Посадка возможна не только весной, но и в сентябре.

Уход за виноградником

Земля в лунке была удобрена хорошо, но молодые корни не могут дотянуться до слоя, насыщенного питательными веществами. Несколько раз подкормите растения раствором навоза: 1 л на 10 л воды. С августа азот растениям вреден, он вызывает бурный рост молодых побегов, и куст не успеет подготовиться к зимовке. В конце лета пару раз полейте их фосфорно-калийными удобрениями. Девичий виноград можно поливать раствором суперфосфата.

В Сибири виноград обычно не болеет и не поражается вредителями: все враждебные ему инфекции и насекомые обитают в теплых регионах. Летний уход сводится к поливам, подкормкам, прополке и рыхлению. Покройте землю вдоль рядов толстым слоем мульчи, тогда и эта работа сократится наполовину. Девичий виноград тоже не требует сложного ухода, методы аналогичны тем, что применяются по отношению к плодовым сортам.

Когда кусты начнут плодоносить, нужно правильно рассчитать количество почек, из которых появляются грозди. Если их будет мало, начнут усиленно развиваться побеги, и куст не подготовится к зимовке. При слишком обильном урожае не будут развиваться молодые отростки.

Осенью проведите обрезку, оставив нужное количество глазков.

• Первые два года обрезать ничего не нужно.
• Третий год – 20 плодовых почек.
• Четвертый год – до 40.
• Пятый год – до 60.

Не давайте молодому кусту выпускать много отростков. В первый год оставьте 1-2 самых сильных побега, остальные укоротите, чтобы на каждом оставалось по 2 листа. Осенью после первых заморозков снимите лозу со шпалер и обрежьте все невызревшие участки. Положите побеги на землю и утеплите. Способов существует много: можно вырыть неглубокие траншеи и закопать лозу или засыпать опилками, хвоей, соломой. Методы трудоемкие, и при зимовке часть почек подпревает. Лучше сделать из досок желоб глубиной около 25 см и закрыть уложенные побеги деревянными щитами. Воздух и дерево – прекрасные теплоизоляторы, а большой сугроб не пропустит вниз даже сильную стужу.

Совет

Чтобы определить незрелый участок, согните кончик побега. Если он хорошо гнется – участок не успел одревеснеть. На созревшем же фрагменте при сгибании слышится хруст.

Весной откопайте кусты или снимите крышку с желоба, но не поднимайте лозу, а устройте ей пленочное укрытие. Закреплять побеги на шпалерах можно, когда минует опасность весенних заморозков.

Девичий виноград прекрасно зимует на улице, его не надо укрывать ни от зимних холодов, ни от снегопада в мае.

Экстремальная ситуация

Если решились выращивать виноград в Сибири в открытом грунте, будьте готовы к неприятным сюрпризам. В начале лета могут ударить такие заморозки, что ни костры, ни окуривание дымом, ни прекрасный уход не спасут молодые побеги. С урожаем этого года придется попрощаться, но сами кусты можно реанимировать, и на следующий год они дадут плоды.

В первую очередь вырежьте все замерзшие фрагменты. Затем дайте винограду усиленное питание, тогда куст может выжить.

Проводите подкормки каждую неделю. Можно использовать следующую схему.

1. Первая подкормка – на 10 л воды взять 30 г комплексных удобрений и 20 г азотсодержащих препаратов.
2. Вторая подкормка – на 10 л воды 0,5 л птичьего помета и 1,5 л навоза.
3. До конца июля чередовать 1-ю и 2-ю подкормку.
4. Когда появятся листья, растворите в 10 л воды 50 г азотного удобрения и опрыскайте кусты, через 10 дней повторите процедуру.
5. В августе для подкормок кладите по 30 г калийных и фосфорных удобрений на 10 л воды, азот и органику исключите.

В июле побеги выпустят пасынки. Поскольку верхушка была срезана, на каждой лозе появится много боковых отростков. Оставьте верхний побег, а все остальные прищипните, оставив по 2 листа. Зелень участвует в фотосинтезе и дает кусту дополнительное питание. Осенью ненужные отростки можно будет срезать.

Вывод

Если хотите выращивать южные растения в Сибири, начните с самого простого – посадите девичий виноград. Съедобных плодов он не даст, но эта неприхотливая и очень красивая культура прекрасно подойдет для ландшафтного дизайна. Вы можете сделать живую изгородь, зеленую беседку, шалаш. Это растение – прекрасная тренировка для начинающих виноградарей.

После того, как вы научились выращивать девичий виноград, можете переходить к плодовым сортам. Посадка и уход за ними более сложные, но не бойтесь, у вас все получится. Основная задача – не ошибиться с выбором зимостойкого сорта. Для первого опыта посадите 2-3 куста, научитесь правильно формировать лозу отправлять ее на зимовку. Не сомневайтесь в своих силах, и через несколько лет вы будете есть свежие ягоды, изюм и пить компоты.

Начинающие садоводы в Сибири с недоверием относятся к виноградарству. Однако дело того стоит, особенно при условии грамотного подбора сортов этой культуры и соблюдения технологии культивирования. Ещё не так давно выбор сортов винограда для условий сурового климата был не столь велик. Сейчас появились виноградные наименования-новинки, которые отлично адаптированы к произрастанию в холодных регионах, и при определённых усилиях в Сибири можно получить неплохой урожай винной ягоды.

История культивирования винограда в Сибири

Успех в деле разведения винограда в суровом климате пришёл не сразу. У садоводов при попытке вырастить урожай сладких ягод возникали определённые сложности:

• растения не могли устоять против суровых погодных условий и вымерзали;
• нежданные заморозки весной могли нагрянуть после снятия укрытия с виноградника и начала раскрытия почек и погубить весь урожай;
• под влиянием ранних заморозков осенью погибал летний прирост.

Кроме того, одним из главных факторов неудач было отсутствие опыта у садоводов: они по незнанию применяли агротехнику, которая использовалась в южных регионах и совершенно не подходила для Сибири. Долгожданный успех в сибирском виноградарстве пришёл к алтайскому агроному В. К. Недину, который получил довольно качественный урожай винограда, мало уступающий южному собрату. Последующий успех сопутствовал виноградарям города Бийска. В результате опытным путём были созданы современные системы сибирского виноградарства. Они включают все этапы работы с культурой — от выращивания саженцев до хранения урожая.

Размножение и посадка винограда в условиях Сибири

Вырастить саженцы винограда и размножить растение в сибирском климате возможно путём прививания. И если в южных регионах прививают виноград для избавления от филлоксеры (насекомое из семейства тлей), в Сибири, где филлоксеры нет, нужда в привитой культуре вызвана промерзанием почв. Зимние морозы здесь достигают –50 °С, и почвы, особенно песчаные, в малоснежные зимы промерзают значительно. Однако необходимость прививки зависит от толщины снега. В тех областях Сибири, где мало леса и дуют сильные ветры, снег сдувает и непривитой виноград может вымерзнуть, — прививка обязательна. В районах, где снежный покров стабилен, можно выращивать и размножать виноград на своих корнях.

В качестве привоя (растения, часть которого прививается другому для придания ему новых свойств) задействуют ранние теплолюбивые сорта, а подвоем (растение, которому делается прививка) служат холодоустойчивые амурские либо американские сорта — на их корни и делается прививка. Зимостойкие виноградные сорта разводят посредством корнесобственных (полученных укоренением отводка или корневой поросли) черенков.

Саженцы, полученные путём прививки, начинают плодоносить раньше корнесобственных: ягоды у них появляются уже на третий год выращивания.

Где взять саженец

Для новичка довольно сложно самостоятельно приготовить привитой саженец. В связи с чем рекомендуют приобретать готовый посадочный материал в проверенных питомниках.

Лучше приобретать для посадки двухлетние саженцы винограда, у которых часть лозы одревесневшая, коричневого цвета

Если саженцы куплены заранее, их доращивают на солнечной территории, подвергая закаливанию. Поливают растения редко, но обильно, стараясь не заливать землю в горшках. После высадки на постоянное место саженцы защищают от солнечного света на протяжении 5–7 суток.

Как хранить саженцы винограда

Укоренённые черенки с наличием минимум 4 почек — вот посадочный материал, которым пользуются обыкновенно виноградари Сибири. Такой саженец чаще всего имеет закрытую корневую систему в пластиковой таре либо корневая система находится в вырезанном блоке грунта. Приобретают одно- или двухлетние саженцы заранее весной. Далее действуют в зависимости от возраста растения:

• саженец-однолетку помещают в просторную ёмкость методом перевалки на доращивание длительностью до года. Хранят посадочный виноград в неотапливаемых, но непромерзаемых помещениях;
• горшок с саженцем-двухлеткой до окончания заморозков держат на подоконнике, закрытом балконе либо в теплице.

Саженцы и черенки винограда хранят до посадки в неотапливаемом помещении

Как подготовить саженцы к посадке

Готовить растения к посадке начинают весной до распускания почек. Порядок действий следующий:

1. Сначала осматривают их на предмет поражения болезнями. Обычно во время хранения черенки могут поражаться серой гнилью, чёрной пятнистостью, пятнистым некрозом. Эти заболевания могут привести даже к гибели посадочного материала. Особенно опасна чёрная пятнистость — вызывает омертвение живых тканей черенков и обесцвечивает кору.

   При сильном развитии чёрной пятнистости может погибнуть до 50% глазков на черенках

2. Больные черенки выбрасывают, а у здоровых укорачивают надземную часть куста, сохраняя на нём 5–6 почек.

   У здоровых черенков винограда укорачивают перед посадкой надземную часть, сохраняя 5–6 почек

3. При наступлении тёплых дней (температура воздуха от +18 °C и более) саженцы начинают закаливать — выносить на улицу под открытое небо. Продолжительность такой процедуры сначала составляет 1 час, постепенно время закаливания увеличивают на срок, равный световому дню. На ночь черенки заносят в тёплое помещение.

   Закаливание черенков винограда начинают при температуре воздуха от +18 °C и более

4. За один день до посадки растения в горшках хорошо проливают водой. Если саженец имеет открытую корневую систему, его корни перед высадкой обмакивают в глиняной болтушке, представляющей собой смесь из коровяка (1 часть) и глины (2 части). Подобная предпосадочная обработка корней саженца благоприятно сказывается на укореняемости растения и на его росте в целом.

Какое место выбрать под виноград на участке с учётом предшественников

Виноград культивируют на тёплых, защищённых от ветра и солнечных местах. Зимой на такой территории снег должен накапливаться в нужном объёме, а с приходом весны она не должна затопляться паводковыми водами. Низменности для посадки винограда не годятся: в них собирается холодный и влажный воздух, который пагубен для южной культуры.

Виноград в Сибири культивируют на тёплых, защищённых от ветра и хорошо освещённых солнцем местах

Приёмы, позволяющие улучшить вызревание лозы и созревание ягод:

• под виноградник отводят места со стороны южных поверхностей: стен строений, заборов. При этом заборы, например, специально окрашивают в белую краску, способствующую светоотражению;
• применяют временные укрытия из разных материалов (плёнки, спанбонда и других);
• для лучшего прогревания грунта его мульчируют посредством тёмных материалов.

Лучшими предшественниками для винограда являются бобовые (горох, бобы, фасоль), кабачки и тыквы, лук, чеснок, редька и редиска, петрушка. Не следует сажать виноград после капусты или поблизости с ней.

Как подготовить посадочную яму

К почве виноград не предъявляет повышенных требований, но не нужно его сажать на засоленных грунтах и там, где грунтовые воды поднимаются высоко. Для Сибири предпочтительна глубокая посадка винограда, для чего ямы/траншеи для посадки отрывают на глубину до метра. Размеры:

• посадочная яма — 1 м (глубина) × 80 см (диаметр);
• расстояние между ямами — 2 м;
• междурядья — в пределах 2–3 м.

Делают посадочную яму таким образом:

1. Днище ямы обустраивают дренажем (15 см), засыпают удобрениями (органикой и комплексными). Удобрения особенно необходимы тогда, когда почвы на участке обеднённые — песчаные либо с преобладанием глины.

   На дно ямы под виноград насыпают дренаж слоем 15 см

2. После слоя дренажа (гравий) кладут перегной или компост. На него — смесь из огородной почвы, песка и перегноя, утрамбовывают. При этом верхнюю часть ямы (15 см) оставляют незаполненной почвосмесью, так как кустик должен расти в небольшом углублении. Такая мера в будущем облегчит уход, в частности, укрытие побегов на случай холодов.

   В яме, приготовленной для посадки винограда, до поверхности земли должно остаться около 15 см

Видео: подготовка ямы и грунта в ней под посадку винограда

Как посадить саженец винограда

Когда воздух в сибирском регионе прогреется весной до +18 °C, начинают высадку виноградных саженцев на участок. Зимостойкие сорта высаживают и по осени.

Пересадка саженца из горшка в яму заключается в следующем:

1. Растение аккуратно вынимают из горшка с комом земли, стараясь не стряхнуть землю с корней.

   Саженец винограда аккуратно вынимают из горшка, стараясь не повредить корни

2. В лунку растение помещают наклонно в ту из сторон, в которую будет крениться куст осенью для укладки и укрытия его перед зимовкой.
3. Заглубление саженца производят до первых зелёных черешков (закрывают всю одревесневшую часть) и присыпают его землёй.

   Заглубление саженца винограда производят до первых зелёных черешков

4. Поливают из расчёта 1–2 ведра под саженец.
5. Мульчируют грунт в околоствольном круге.

Видео: высадка сибирского саженца

Уход за виноградом в Сибири

Плодовый виноград в сибирском регионе должен пройти жёсткую школу воспитания, предполагающую подачу питания и питья в небольших дозах. В других условиях он просто не сможет прижиться и вырасти в этом климате.

Неоспоримым преимуществом в разведении виноградника в Сибири выступает то, что большинство вредителей и недугов, типичные для южных сортов, отсутствуют тут и не поражают растения. Из-за этого уход за посадками винограда несколько облегчается.

Чем и когда подкармливать лозу

Если саженец был посажен в яму, которую удобрили перегноем, куст способен обходиться без подкормок на протяжении трёх лет. И только на четвёртом году жизни весной под растение кладут ведро навоза или перегноя. Кратность органических подкормок — раз в год. Минеральными удобрениями подкармливают чаще:

• после раскрытия кустов весной;
• после распускания глазков;
• перед и после цветения;
• во время созревания ягод;
• и последний раз — после опадания листьев.

Подкармливать лозу за период вегетации следует несколько раз

Пока не зацвела капуста, рекомендуют проводить обработки лозы борной кислотой в сочетании с цинковой солью, взятыми в равных пропорциях (по 5 г) на ведро воды. Можно использовать для винограда сернокислый калий, составы от компании Кемира. Внося комплексные минеральные подкормки, следует постепенно снижать в них процент азота для максимального вызревания лозы.

График поливов

Объём и количество поливов определяются типом грунта под культурой. Если виноград посажен в условиях открытого грунта, считается, что в холодном климате ему достаточно 4–5 поливов за сезон.

Полив саженцев винограда производят 4–5 раз за сезон

Осенью обязателен влагозарядковый полив. В октябре виноградник поливают, расходуя по 50–80 л воды на один квадратный метр для молодняка и по 100–150 л — для возрастных кустов. После такого полива насыщаются влагой глубокие почвенные слои, что позволяет предотвратить риск вымерзания корней винограда.

Обрезка винограда

Обрезают сибирский виноград по-особенному: формируют приземистый куст с укороченными рукавами (многолетними ветками, которые растут в течение всей жизни лозы и каждый год удлиняются за счёт побегов, оставляемых при обрезке). Количество сохраняемых рукавов зависит от сортовой принадлежности растения. Для сильнорослых кустов этот показатель равен 5–8 штук, для средней высоты растений — 2 штуки.

Осенняя обрезка винограда в Сибири считается предпочтительнее весенней. Она состоит из двух этапов.

Первый этап обрезки

Сняв урожай, проводят ревизию побегов. Обязательно удаляют при этом старые, повреждённые, невызревшие, отплодоносившие. Избавляются от волчков и пасынков. Посаженные в текущем сезоне кустики не обрезают.

Видео: удаление пасынков с винограда второго года жизни

Вызревшей лозой считается ветвь с зелёной сердцевиной. Она готова к перезимовке. На невызревшей лозе серединка белая, такую лозу удаляют.

Количество побегов, которые сохраняют на кусте, зависит от его возраста:

• для молодого растения (3–5 лет) сохраняют 2–3 рукава;
• для шестилетки — 4 побега;
• для семилетки и старше — 6–8 рукавов.

Второй этап обрезки

Перед зимним укрытием приступают ко второму шагу обрезки, формируя плодовые стрелки (лозы). Одну стрелку сохраняют на рукаве, создавая из неё 4 почки. По одной почке оставляют на пасынках. Для рукавов старой лозы с сильно отросшими стрелками сохраняют 2 стрелки из различных почек и на неодинаковой высоте от корня.

После весенних заморозков кусты винограда подвязывают, тут же определяют нагрузку для каждого растения. На молодом растении оставляют 3–5 крупных кистей с соцветиями, на возрастном — порядка 10 с мелкими плодами. Оставляют гроздья снизу, верхушечные отрывают.

В первый год рекомендуют обрывать все цветки, на второй сезон — сохранять до 5 штук, на 3-й — до 10 (5 кг урожая), на 4-й — 20 штук, на 5-й — 40 соцветий (до 20 кг урожая).

Видео: обрезка возрастных кустов в Сибири

Подготовка виноградника к зиме

Из траншей виноградника осенью вычищают всю опавшую листву, проводят влагозарядковый полив, грунт и лозу опрыскивают растворённым железным купоросом для профилактики гнили. Оптимальный вариант создания укрытия для виноградника в Сибири — воздушно-сухой способ, при котором укрытие не касается виноградных лоз. Он состоит из следующих шагов:

1. Рукава и стрелки пригибают к земле посредством согнутых проволочных прутков на высоту 20 см. При невозможности исключить касание рукавом земли под него подстилают полиэтилен.

   Чтобы пригнутые лозы не касались земли, под них подкладывают полиэтилен

2. Далее втыкают П-образные дуги, которые также призваны притянуть растение поближе к поверхности почвы, с шагом 65 см.
3. Перевязав их шпагатом, прикрывают лозы сложенной вдвое плотной плёнкой.

   Виноград закрывают сложенной вдвое плотной полиэтиленовой плёнкой

4. Поверх полиэтилена устраивают слой поролона (или любого материала-утеплителя), а на поролон кладут рубероид двойным слоем.

   На полиэтилен кладут двойной слой рубероида

5. На края такого «сэндвича» укладывают утяжелители (например, кирпичи).

Видео: создание укрытия для лозы перед зимовкой

Недопустимо присыпать лозу соломой, сухой листвой, опилками или компостом — такой материал, подпревая, портит древесину и глазки, привлекает мышей.

При осенней подготовке виноградника также предусматривают средства снегозадержания (старый шифер, щиты из досок, фанера).

Способы выращивания винограда в условиях Сибири, в том числе в открытом грунте: особенности для начинающих

Разведение винограда в открытом грунте в сибирском климате вызывает немало проблем у начинающих виноградарей, в связи с чем они отказываются растить виноград в незащищённом грунте, выбирая вариант тепличного культивирования. Однако агротехника виноградника в открытом грунте в холодных регионах довольно проста, достаточно:

• пропалывать посадки от сорняков,
• изредка поливать,
• вносить подкормки,
• содержать междурядья в порядке (скашивать периодически траву).

Обработки от вредителей отсутствуют, так как в Сибири их почти не наблюдается.

На длинной лозе

Посадки винограда размещают рядами, ориентацию рядов ведут с севера на юг. Чтобы вырастить виноград на длинной лозе, необходимо наличие опор, для чего в грунт вкапывают столбы (высотой порядка 2,5 м), а на разной высоте между ними натягивают проволоку.

Для выращивания винограда на длинной лозе вкапывают столбы, а на разной высоте между ними натягивают проволоку

В теплице

В условиях защищённого грунта виноградная лоза отлично развивается, хорошо растёт, радует отменным урожаем. Технологически выращивание тепличной культуры несколько иное, нежели в открытом грунте.

Тепличная конструкция для винограда требуется довольно высокая — не менее трёх метров. Хорошо, если она представляет собой прочное сооружение с приборами отопления и освещения.

Высота теплицы для винограда должна быть не менее трёх метров

Выращивая виноград в обогреваемой теплице, следует принимать во внимание потребность этой культуры в тепле в разные фазы вегетации, чтобы растения не испытывали стресса и давали максимальный объём урожая. Температурный режим внутри теплицы регулируют посредством отопления и проветривания. Оптимальные температурные показатели для винограда неодинаковы на разных фазах роста:

• в фазу распускания почек весной лозе нужно тепло в пределах +10–20 °C днём и свыше +8 °C ночью;
• в фазу появления соцветий столбик на термометре уже должен подниматься выше: до +25 °C днём и +15 °C по ночам;
• в фазу плодообразования в теплице должно быть ещё жарче: до +30 °C при световом дне и до + 18–20 °C ночью.

Даже если посажены адаптированные для теплиц сорта, следует своевременно проводить опыление растений вручную.

Вопрос об удалении листьев, затеняющих гроздья, а также о чеканке побегов (удаление верхней части растущего побега с листьями) решается индивидуально в каждом случае. Грунт в теплице нужно своевременно обогащать питательными компонентами. Поливы проводят обильные.

При систематических проветриваниях теплицы внутри устанавливается довольно сухой климат, при котором винограду не страшны болезни. В профилактических целях проводят обработку раствором марганцовокислого калия или посредством системных препаратов.

На шпалере

При выращивании винограда на шпалере возможны два варианта:

• вблизи стен посадочные ряды ориентируют с запада на восток, причём шпалеру сооружают в одной плоскости;
• в свободном пространстве посадки ориентируют с севера на юг, шпалеру в такой ситуации сооружают в двух плоскостях, V-образно.

  Шпалеру для винограда ориентируют с севера на юг

Чтобы получить максимальный урожай в условиях сибирского региона, куст винограда формируют на проволочной шпалере вертикально, придавая ему сердечно-лучевую форму.

Для получения максимального урожая в условиях Сибири кусту винограда придают сердечно-лучевую форму

В бочках

Особенность бочкового разведения винограда состоит в том, что местом роста саженца является не садовая территория, а ограниченное пространство. При этом бочка устанавливается в любой части садовой территории. Для прохладного климата выращивание виноградной лозы в бочке подходит как нельзя лучше, так как в зимний период посадки находятся в тепле и полностью защищены от морозов. Защиту лозы в зимнее время обеспечивают одним из двух способов:

• прикапывают землёй в траншее уложенную наклонно бочку с лозой;
• переносят ёмкость с растением в неотапливаемое (но не промерзаемое) помещение.

Перед утеплением бочки с лозой укладывают наклонно в отрытые заранее траншеи

С началом тёплых дней в апреле бочки достают из погреба и переносят в теплицу. В мае виноград зацветает, а в июне бочки с ним переносят из теплицы на улицу и устанавливают с южной стороны здания.

Важно обеспечить растениям небольшую тень, чтобы корни винограда не стали слишком интенсивно расти. Если саженец удачно перезимовал и вступил в новый цикл своего вегетационного развития, а садоводом были соблюдены все вышеуказанные условия, значит, в июле уже можно ждать первого урожая.

Лучше, если объём бочки составляет 65–70 л. Такие параметры тары подходят, чтобы заполнить её 50 л почвосмеси. Спустя 8–10 лет бочки можно будет демонтировать, а виноград высадить в открытый грунт.

Для посадки саженца винограда подыскивают бочку с объёмом до 70 л

Перед посадкой тару подготавливают:

1. Сначала просверливают в дне порядка 40 отверстий с диаметром каждого 10 мм.
2. Первым кладут слой дренажа (кирпичная крошка, керамзит).
3. Поверх него засыпают плодородный грунт.

В сильную жару со второй половины июля бочки прикрывают от солнышка во избежание перегрева и угнетения корневой части винограда. По истечении трёх лет бочковые растения подкармливают комплексными минералами, досыпают грунт. Поливы производят раз в неделю.

У этого способа, кроме очевидных плюсов, имеются и недостатки:

• трудоёмкость процесса (перенос тяжёлой бочки с места на место, регулярные земельные работы в случае с прикопкой бочек на зиму);
• необходимость в средствах притенения растений;
• возможность посадки в ёмкости только слаборослых сортов.

В контейнерах

Контейнеры сооружают наподобие траншей, с одной лишь разницей — располагают первые над поверхностью земли. Стенки контейнера утепляют посредством глиняного раствора во избежание подмерзания корней во время морозов. В контейнерах вегетационный период у винограда наступает раньше на 10–12 дней. Удобно использовать этот способ при посадке винограда в теплице. Для этого используют пластиковые контейнеры ёмкостью 5–20 л.

Весной контейнер с виноградом размещают в теплице, пока не минует угроза возвратных заморозков. После наступления тепла растения выносят в наиболее тёплые и освещённые места сада. На зиму контейнеры прикапывают, а лозу укрывают.

Для посадки винограда используют пластиковые контейнеры ёмкостью до 20 л

Бесштамбовая веерная формировка винограда

Штамбовые формы винограда в условиях холодного климата обычно не выращивают. Для Сибири свойственно формирование винограда в бесштамбовой форме — в виде веера. За таким кустом легче ухаживать, его проще уложить на землю для создания защитного укрытия.

Порядок действий по формированию виноградного куста в бесштамбовой веерной форме таков:

1. Молодой куст, посаженный в текущем сезоне, осенью укрывают, оставляя на нём все побеги, то есть обрезка не проводится.

   Молодой куст винограда текущего года осенью не обрезают

2. Обрезку проводят следующей весной в фазе раскрытия почек. Обрезают центральный ствол и оставляют 2 рукава снизу.

   Обрезка проводится на второй год весной — укорачивают центральный ствол виноградного куста

3. На двух нижних рукавах оставляют по 2 почки от ствола на каждом, остальное обрезают. Получается 2 сучка с 4 почками.

   Из нижних побегов винограда формируют 2 сучка с двумя почками на каждом

4. Осенью куст второго года жизни не обрезают, укрывая на зиму с двумя или четырьмя отращёнными рукавами.

   Осенью на втором году виноградный куст по осени снова не обрезают

5. На третьем году жизни весной все побеги куста обрезают на 5–6 почек. Длина сучка будет зависеть от протяжённости междоузлий — где-то примерно 55–70 см. Выполняют подвязку к нижней проволоке, формируя 4-рукавный веер.

   Весной на третьем году формируют четырёхрукавный веер

6. В период вегетации на каждом рукаве отращивают по 3 молодых ветви, от остальных избавляются. Причём сохраняют одну нижнюю ветвь снаружи куста (25–30 см от основания), а две других изнутри куста.

   Летом на каждом рукаве куста винограда оставляют 3 побега

7. Летом на третьем году жизни куста собирают первые ягоды. Для этого оставляют по 1 соцветию на побеге снизу.

   Первый урожай собирают летом 3-го года из тех соцветий, что были оставлены на кусте

8. После завершения плодоношения куст осенью третьего года обрезают, создавая из каждого рукава плодовое звено.

Осенью третьего года рукава обрезают, создавая из каждого плодовое звено

По такой схеме проводится формировка куста в веерной форме. При этом формируется растение с рукавами, выходящими от основания (головы) куста. Так, для V-образной двухплоскостной шпалеры и площади питания в 2–2,5 м формировку производят в 6–8 рукавов, а для одноплоскостной вертикальной шпалеры с 3–4 ярусами (высотой 180 см и посадочной площадью в 1,5 м на кусте сохраняют 2–4 рукава.

Выращивание различных разновидностей винограда в сибирских условиях: особенности для начинающих

Если посадить теплолюбивый сорт в Сибири, он будет отставать в росте, болеть, слабо отращивать древесину, плохо вызревать, даже несмотря на то, что летом температурные показатели в сибирских широтах ненамного отличаются от Краснодарского края.

Для Западной Сибири характерна высокая континентальность климата, а в Восточной Сибири большое влияние на климат оказывает рельеф территории. Зима тут длится долго, а лето короткое.

Сорта плодового винограда

Однако ранние и некоторые среднеспелые сорта винограда способны одаривать урожаем сибирских садоводов при условии использования различных приёмов защиты.

Восторг

Столовый виноград ранних сроков созревания. Ягоды у него имеют яйцевидную форму, они крупные, светлые, розового или красноватого оттенка, с мясистой мякотью и тонкой кожицей. Имеют гармоничный и приятный вкус. Кисти массой до 830 г. Сорт довольно морозоустойчив — до –25 °C, стоек к болезням.

Тукай

Столовая разновидность винограда отличается сильнорослыми кистями цилиндроконической формы, достигающими веса 800 г. Ягоды круглой формы, белого цвета, имеют косточку. У сорта слабая устойчивость к болезням. А вот морозостойкость такая же, как у Восторга.

Краса Севера

Это гибрид, его родительскими сортами являются Заря Севера и Тайфи розовый. Грозди созревают рано, масса их до 300 г, бывают конической формы или ветвистыми. Ягоды овальной формы, с бело-розовым оттенком. Отмечается хорошая сопротивляемость сорта серой гнили. Морозостойкость отличная — до –28 °C.

Загадка

Ранний сорт с периодом спелости 110 суток (в теплице зреет на две недели раньше). Загадка признана лучшим сортом для выращивания в суровых условиях Сибири. И не просто так: вес одной кисточки у неё составляет порядка 900 г (иногда встречается 1,7 кг), морозостойкость высокая — до –25 °C. Ягоды у Загадки имеют средний размер и тёмно-синюю кожуру с сочной мякотью.

Фотогалерея: сорта винограда для Сибири

Кроме того, перспективными для разведения в Сибири называют такие сорта винограда:

• Элегант сверхранний;
• Гарольд;
• Новый подарок Запорожью;
• Кодрянка;
• Краса Никополя;
• Аметист Новочеркасский;
• Розовый Тимур;
• Галахад.

При выборе одного из предложенных сортов есть вероятность, что виноградная лоза, выращиваемая в условиях укороченного сибирского лета, успеет вызреть и подготовиться к предстоящей зимовке.

Девичий виноград

Девичий виноград представляет собой деревянистую лиану с красивой листвой и иссиня-чёрными плодами. Эта разновидность винограда является довольно зимостойкой. Однако не из-за ягод стремятся иметь на участке этот виноград, поскольку они у него не съедобны. Необходимость в посадке девичьего винограда возникает тогда, когда садоводу нужно замаскировать неприглядные постройки и объекты.

Посредством его можно украсить беседку, балкон, открытую веранду. Растение создаёт затенённость и служит дополнительной защитой от непогоды — дождя и порывистого ветра. Осенью листва девичьего винограда перекрашивается в красные и оранжевые оттенки, радуя глаз и поднимая настроение. Кроме того, этот вид хвалят за быструю приживаемость после посадки.

Выделяют разновидности девичьего винограда:

• виргинский (пятилисточковый) — листья у этой разновидности напоминают листья каштана, лоза вырастает в высоту до 15 м;
• плющевидный — выращивают горизонтально (на земле) и вертикально.

Виргинская разновидность культуры в дикой природе встречается в Северной Америке. Отличная морозоустойчивость позволяет культивировать её даже на землях, расположенных в Западной Сибири. Тут ценится сорт Дон Жуан, отрастающий до 20-метровой высоты.

Виргинский виноград сажают на участке из-за потребности в маскировке объектов недвижимости

Устойчивые к холодам сорта, выращиваемые в Сибири, не привередливы в уходе (минимум поливов, подкормок, обработок), но без надёжного укрытия на зиму им не обойтись. Виноград в этом регионе разводить проще, чем некоторые другие культуры. А объём ягод бывает намного больше, чем отдаёт любой традиционный ягодный куст.

• Автор: Надежда Золотова

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Виноград считается теплолюбивой культурой, которой требуется много солнечного света. Поэтому выращивание его в северных районах с пониженными температурами и коротким летом считается довольно проблематичным делом. Однако благодаря многолетним селекционным работам были выведены виноградные сорта, способные переносить сильные морозы. Однако морозоустойчивость виноградной лозы не значит, что растениям не требуется уход в зимний период. Несмотря на изначально неблагоприятные климатические условия для роста винограда, при правильном подходе и должном внимании можно будет наслаждаться сладкими ягодами в любом регионе произрастания.

Специфика региона

Длительное время на территории Сибири попытки вырастить виноградную лозу доставляли много проблем. Весной и осенью растение могло быть атаковано внезапными заморозками, а зимой лоза была не способна пережить сильные морозы данного региона. Агротехника Сибири отличается от традиционной для южных регионов. Поэтому для удачного выращивания винограда на ее территории необходимо использовать особые приемы, позволяющие винограду прижиться на непривычной местности.

В Сибири отсутствует большинство возбудителей заболеваний винограда, а вредители имеют пониженный уровень активности.

Сибирский федеральный округ округ разделен на 12 регионов, каждый из которых имеет свои климатические особенности. Условно Сибирь разделяют на три части:

• северную (север Красноярского края, Долгано-Ненецкий и Эвенкийский районы);
• восточную (Республики Бурятия и Тыва, Иркутская область, Забайкальский край, юг Красноярского края);
• западную (Республики Хакасия и Алтай, Алтайский край, Новосибирская, Кемеровская, Томская и Омская области).

Суровый климат Сибири не позволяет выращивать весь спектр сортов винограда мировой селекции.

Выращивать виноград проще всего на западных территориях, а для скороспелых сортов также подойдут восточные. Большинство сортов винограда, специально выведенных для разведения в условиях Сибирского климата, созревают в течение трех-четырех месяцев.

Западная Сибирь

Имеет континентальный климат. Средняя температура зимнего периода от -15°С до -30°С. Снежный покров достигает толщины в 15-20 см. Летом температура варьируется от +15°С до +35°С. Западная Сибирь обладает наиболее мягким климатом, так как Алтайские горы закрывают территорию от ветров из Казахстана, а Васюганские болота смягчают жару в летний период.

Для того чтобы выращивать виноград в Сибири, очень важно правильно подобрать сорта, специально выведенные для суровых климатических условий.Восточная Сибирь

Характеризуется резко континентальным климатом. Средняя температура в течение года равна 0°С. Зимняя температура опускается до -40°С, однако отсутствие ветров смягчает холода. Обычная толщина снежного покрова 20-25 см. Лето очень солнечное, с редкими дождями, но температура не поднимается выше +15°С.

В северных частях Восточной Сибири зимой наступают полярные ночи. Солнце может не появляться около месяца и на территории царит полная темнота.

Северная Сибирь

Данным территориям характерен наиболее суровый климат — это практически настоящая тундра. Летнего периода почти нет, температура воздуха выше 10°С держится менее 1 месяца. Зима достаточно продолжительная и морозная. Температура легко может опуститься ниже -40°С. Снежный покров в горах и северных частях не сходит в течение года.

Из-за недолгого теплого периода следует отдавать предпочтение морозоустойчивым, раннеспелым и быстро созревающим кустам, учитывать их характеристики и особенности ухода.Разработанные системы

Методика выращивания ягод на южных территориях не подходила для сибирских территорий из-за их климатических различий. Поэтому для разведения виноградных кустов в более суровых условиях вначале агрономом В. К. Нединым из алтайского села Белокуриха, потом и любителями садоводами Бийска были разработаны две системы, позволяющие успешно выращивать лозу в Сибири. Общие разработки были названы ССВ-1 (система сибирского виноградарства-1) и ССВ-2.

ССВ-1

1. Саженцы необходимо хранить в помещениях, хорошо защищенных от морозов, или в выкопанных траншеях глубиной метр и более.
2. Проводить прививку ранним сортам щитком на подвои зимостойкого амурского или американского винограда. Это позволит уберечь корневую систему кустов от вымерзания при небольшом снежном покрове в суровую зиму.
3. Во время высадки саженцев посадочные ямы копать достаточно глубокими, кроме территорий с высоким уровнем грунтовых вод. Обязательное условие — удобрение на дне ямы. Такой метод посадки также защитит куст и корни от поверхностного вымерзания.
4. До полного окончания весенних заморозков не подвязывать виноград и не определять конечную нагрузку на куст в соцветиях. При заморозках закрывать виноград ветошью или плёнкой.
5. Минимизировать обрезку и подвязку кустов в летний период.
6. Закаливать виноград, исключая подкормку, опрыскивания от вредителей и заболеваний. Максимум — удаление сорняков рядом с кустом и скашивание травы в междурядьях.
7. Максимально богатый урожай в условиях Сибири можно получить, формируя виноградный куст на вертикальной проволочной шпалере в сердечно-лучевой форме.
8. Осенняя обрезка в сибирской системе отличается от обрезки в южных регионах: нагрузка на глазки и побеги должна быть в 2 раза большей. Процедуру рекомендуется проводить в два этапа — до сентября и перед укрытием на зиму.

Про прививку винограда читайте тут.

Как подвязывать виноград читайте здесь.

Выращивание винограда в Сибири — сейчас не экзотика. Главное — грамотно подобрать сорта и обеспечить растение особой агротехникой для данного региона.ССВ-2

1. Виноград в Сибири не нуждается в прививке на зимостойкие подвои. Черенки заготавливаются осенью, и желательно их сразу делать нужного размера. Они хранятся в погребе или вместе с укрытым на зиму «материнским» кустом.
2. При выращивании винограда на черноземной почве посадочная яма не обязательна. На глинистых, песчаных, бедных почвах посадочная яма и удобрения необходимы.
3. Выращивание также следует «суровой» технологии. Нет необходимости в подкормке, опрыскивании и других действиях. Единственная помощь кустам — прополка сорняков вокруг растения и поддержание чистоты междурядий.
4. Обрезка делается один раз осенью в конце октября. На зиму виноград укрывается землей в неглубоких траншеях.

Про обрезку винограда осенью для новичков читайте в данном материале.

При правильном выборе сорта винограда можно получить хороший урожай.Особенности выбора сортов

Так как главная проблема выращивания винограда на территории Сибири — весенние и осенние заморозки, а также зимние морозы, сорт, в первую очередь, должен быть морозостойкий. Поэтому следует отдавать предпочтение специально выведенным для этого региона видам. Среди разновидностей винограда, способных переносить самые низкие температуры, можно выделить такие виды, как:

• Сибирская черемушка;
• Альфа;
• Дюймовочка;
• Тукай;
• Восторг;
• Память Домбковской;
• Мускат.

Лоза сорта Восторг отлично переносит морозы до -25°C без всякого укрытия.

Также в регионе можно выращивать сорта Лидия, Валентина, Монарх, Белое чудо, Подарок Запорожью, Дамские пальчики. Не менее важен срок вызревания винограда. На территории Сибири короткий промежуток с теплой погодой, поэтому ягоды должны быть ранних сроков созревания.

Выращивание

Из-за специфических климатических условий региона перед посадкой и выращиванием винограда в Сибири требуется хорошо подготовиться. Помимо выбора подходящего сорта, следует заранее решить, где будет расти лоза, и дополнительно обработать данное место перед высадкой растения. Куст следует садить в месте, где он сможет получать достаточно солнечного света и будет защищен от плохих погодных условий. По возможности место должно быть сухим и без сквозняков. У каждого куста должно быть достаточно места, так как корневая система виноградной лозы склонна к разрастанию.

Выращивание винограда в Сибири в теплице. Пожалуй, это единственный способ, который позволит полакомиться полезными и вкусными ягодами, выращенными собственными руками

Если садится много растений, расстояние между отдельными кустами должно быть минимум 2,5 метра, а между рядами — более 2 метров.

Почва

Саженцы следует высаживать в достаточно прогретую почву примерно с середины апреля до конца мая. Это позволит лозе быстро адаптироваться к новым условиям. По возможности следует избегать низин, из-за высокой вероятности заморозков. Независимо от состава почвы, желательно выбирать южные и восточные направления. Грунт не должен быть сильно увлажненным. При возможности высокого подъема грунтовых вод следует установить дренажную систему на участке. Перед посадкой в яму, где будет посажен куст, следует добавить удобрения для питания растения.

Почва должна быть легкой и плодородной. Перед высадкой винограда желательно хорошо перекопать участок, чтобы грунт был рыхлым.

В Восточной Сибири почвы образуются под влиянием мерзлотных процессов. Главные почвы зоны:

• подзолистые почвы (отличаются низким содержанием питательных веществ);
• дерновые (особенность — накопление гумуса, питательных веществ и создание водопрочной структуры в верхнем слое);
• дерново-подзолистые (богатые кальцием и магнием);
• болотно-подзолистые (подзолистый слой обогащен кремнеземом, в глеевых горизонтах накапливаются подвижные формы железа);
• мерзлотно-таежные (низкие температуры в вегетационный период затрудняют поглощение питательных веществ растениями).

На территории Западной Сибири встречается много (особенно в южных районах) разнообразных типов почв.
В тундре встречаются тундрово-глеевые, в тайге — подзолистые и дерново-подзолистые, намного реже мерзлотно-таежные почвы. А в лесостепях и степях — чернозёмы лесостепей и степей, а также лугово-черноземные виды.

Для чернозема характерно накопление органических веществ, высокое содержание в нем гумуса, четко выраженная комковато-зернистая структура, высокое потенциальное плодородие. Западносибирский и восточносибирский чернозем глубоко промерзает и медленно оттаивает.

Посадка черенков и саженцев

Для высадки следует выбирать хорошо освещенное солнечное место, при возможности на южной стороне участка. Саженцы и черенки винограда в Сибири можно садить тремя методами — ямный, траншейный, короб.

Для успешного выращивания винограда в Сибири саженцы нужно правильно подготовить.Посадка в траншеи

Траншея копается с углублением в 35-50 см. Ее боковые стенки располагаются наискосок таким образом, что ширина нижней части составляет 1 метр, а ширина верхних бортов 1,3 метра. Борта (боковые стенки) траншеи необходимо изготавливать из прочных материалов — шифер, металлические листы, промасленные деревянные доски. Помимо этого, их требуется дополнительно усиливать. При данном способе необходимо учитывать особенности конструкции шпалеры. Ее необходимо обязательно приподнимать над поверхностью почвы, во избежание затекания за края обшивки дождевой и талой воды. Преимущество способа — при температуре ниже 20 °C и отсутствии снежного покрова лоза лучше защищена от вымерзания.

Эта технология, выращивания в траншее, надёжно оберегает куст винограда ещё от одной напасти  мышей.Посадка в короба

Короб изготавливается наподобие траншеи, только без углубления в землю. При обваловке стенок используется глина, чтобы удержать тепло на зиму. Преимущества способа — вегетационный период растения наступает на 10-12 дней раньше. Это происходит из-за того, что земля в коробе прогревается быстрее и лучше.

Посадка в яму

Глинистый желтый слой в яме необходимо заменить на черный черноземный, так как он является плодородным. Ее глубина должна быть 80 см. На нём укладывается дренаж (гравий или крупный шлак, немного хвороста, 20-25 см почвенно-питательной смеси). Смесь готовится из перегноя и фосфорно-калийного удобрения (приблизительно по 500 г фосфора и калия), а также можно добавить золу (полведра на 1 кв.м). Самый верхний слой состоит из специального почвенного субстрата. Для его изготовления необходимо взять три части садовой земли, одну часть песка, одну часть перегноя и универсальное комплексное удобрение (100 гр на 1 кв.м).

Схема посадки винограда в яму.

Учитывая климатические условия Сибири, саженцы винограда необходимо доращивать перед пересадкой в открытый грунт. Так они успеют окрепнуть и сформируют развитую корневую систему. Если саженцы приобретались осенью или зимой, их можно начинать доращивать в феврале. Для этого можно использовать пятилитровое ведро, а при необходимости и 10-литровую емкость. В емкости должно быть достаточно питательного материала для развития растения, и ее необходимо поместить в солнечное место.

Посадочный материал желательно выбирать в специализированных питомниках. При покупке весной хорошие саженцы можно не доращивать.

Способы

В большинстве случаев виноград сажают на открытый грунт. Однако, учитывая неблагоприятные климатические условия Сибири в этом регионе, виноград можно садить в теплицах. При высадке на защищенную почву повышаются шансы быстрой адаптации растения, но теплица требует дополнительных затрат. Необходимо предварительно решить, куда будет высаживаться виноград, так как открытый и закрытый грунт имеют отличия при посадке.

В открытом грунте

Посадочный материал в открытом грунте необходимо располагать вертикально. При посадке в яму саженец можно немного углубить, а вот в траншее заглублять не следует, так как корни могут замерзнуть. После размещения саженца необходимо аккуратно расправить корни, а затем присыпать субстратом и хорошенько полить — около 2 ведер на один куст. Грунт вокруг растения можно дополнительно утеплить для сохранения тепла.

Особенностью сибирской посадки винограда является его закаливание. В отличие от южных сортов, кустам в Сибири обеспечивается минимальный уход для того, чтобы они смогли адаптироваться к суровым особенностям сибирского климата. Таким способом происходит закалка виноградной лозы.

В теплице

В теплице данный способ особенно выгоден на территориях, где велика вероятность весенних заморозков и короткий период лета. Культивирование на закрытом грунте отличается от посадки на незащищенной почве.

Для теплиц существуют некоторые правила:

1. Конструкция для выращивания винограда должна быть просторной и не ниже 3 метров в высоту.
2. По возможности, необходимо выбирать прочную конструкцию с хорошей осветительной и отопительной системой.
3. При сильном отоплении следует регулировать влажность внутри теплицы и систематически проветривать ее.
4. Несмотря на высокую адаптацию, некоторые сорта требуют ручного опыления в условиях закрытого грунта.
5. Необходимо своевременно подпитывать и подкармливать лозу.

Хотя закрытость конструкции снижает вероятность заболевания винограда, необходимо проводить профилактическую обработку растения.

Нагрузка на куст

Нагрузка определяется в соответствии со состоянием растения, его морозостойкостью и климатическими особенностями местности выращивания. При необходимости куст лучше недогрузить, чем перегрузить.

1. Первые два года куст винограда находится в свободном росте, развивая корневую систему и создавая запас питательных веществ.
2. После вступления в период плодоношения куст на первое лето оставляется с максимум двадцатью глазками – будущими гроздями.
3. На второй год нагрузка увеличивается вдвое (20-40 глазков).
4. 3 год — в полтора-два раза (40-60 гроздей).
5. 4 год нагрузка возрастает до 60-80 глазков.
6. Взрослую лозу, в зависимости от вида и силы роста, можно нагружать до 80-150 глазков.

По этой таблице нетрудно определить, сколько примерно на кусте следует оставлять побегов на плодоношение.

Сортам с мелкими ягодами следует оставлять большее количество глазков, а крупноплодным видам наоборот.

Обрезка

Производится в осенний период, однако в Сибири он намного короче привычного европейского. Обрезку лозы необходимо делать два раза.

После сбора урожая, но ещё с зелёными листьями у растения (от середины августа по конец сентября). Удаляются тонкие, слабые побеги, старые ветви, поврежденные заболеваниями или заморозками участки. Остаются участвующие в замещении побеги и ветви.

Обрезка для будущего вегетационного сезона проводится перед зимним укрытием. По возможности ее нужно проводить как можно позже. Так растение успеет накопить достаточно питательных веществ.

Уход

Большинство сортов винограда неприхотливы, однако в условиях Сибири требуется дополнительный уход. Из-за того, что условия региона далеки от привычных для виноградной лозы, необходимо максимально поддерживать растение на этапе посадки и роста. Как и многие сельскохозяйственные культуры , виноград требуют своевременный подкормки, полива, обрезки и профилактической обработки от заболеваний. Почти все сорта винограда склонны к разрастанию, а некоторые из них ещё и к неконтролируемому урожаю. Поэтому, во избежание проблем, следует своевременно проводить обрезку и формирование виноградных кустов.

Уход за виноградом в Сибири кардинально отличается от правил выращивания культуры в Белоруссии или более южных регионах.Подкормки

Для поддержки роста и развития виноградных саженцев место посадки необходимо периодически удобрять. Однако, учитывая агротехнику сибирского виноградарства, исключается большое количество подкормок, особенно азотосодержащих. Отказ от азотосодержащих удобрений дает возможность винограднику вызреть и наделить ягоды хорошим вкусом. В первой половине выращивания исключение можно сделать для гуминовых кислот и прочих органических подкормок, так как они больше влияют на качество почвы. Во второй половине роста растения используются минеральные и калийно-фосфорные удобрения. Некоторые из них можно купить готовыми и развести с водой, а затем полить готовым раствором кусты под корень. Дозировка выбирается в зависимости от вида винограда, характера почвы и других фактов.

Дважды за сезон виноградник следует комплексно удобрять. Подкормка используется исключительно в жидком виде.

Полив

Сразу после посадки виноград необходимо обильно полить — около 2 ведер на один куст. В первое время после посадки следует поливать растение раз в неделю, добавляя в теплую воду комплексные удобрения. Спустя месяц, это можно делать раз в две недели. В период опыления и наливания ягод полив следует свести к нулю, так как в это время виноград нуждается в дополнительной влаге. Однако виноград не любит переувлажнения, поэтому необходимо следить за влажностью грунта под кустами. Избыточная влажность может привести к развитию некоторых виноградных заболеваний.

Капельный полив самый удобный для северных регионов.Профилактика болезней

Благодаря суровому климату, в Сибири практически не живут возбудители заболеваний винограда, что значительно облегчает процесс ухода за ним. Агротехнические профилактические меры:

• выбор болезнеустойчивых сортов;
• сбор и сжигание опавших листьев;
• засыпание грунта под кустами древесной золой;
• избегание загущенной посадки, чрезмерных поливов и большого количества азотных удобрений;
• своевременная чеканка побегов.

В целях профилактики виноградные кусты необходимо периодически обрабатывать лечебными растворами:

От милдьи (ложной мучнистой росы) — 1% бордосской жидкости (100 гр на 10 л воды). Первый раз растения опрыскиваются при длине побегов 25-30 см, следующий — перед наступлением цветения, а затем — в зависимости от погодных условий.

От оидиума (мучнистой росы) — тиовит (30-50 гр на 10 л воды) или 0,5% раствор марганцовки. Первый раз очаги заболевания обрабатываются при появлении первых листьев. Вторая обработка проводится до цветения препаратами серы (1% коллоидная, 0,5% суспензия, молотая сера – 10-15г на 1 растение). Третья обработка — после цветения. Далее куст обрабатывается каждые две недели. Здоровые растения профилактически обрабатываются 2-3 раза после обнаружения заболевания.

От серой гнили — обработка эупареном или беномилом. Также устраняются нижние листья, прореживаются побеги и листья около гроздей. Обработка прекращается за 3-4 недели до сбора урожая.

Про серую гниль на винограде читайте в этой статье.

Видео

В этом видео рассказывают о выращивании винограда в Сибири.

Выводы

1. Сибирь — хороший регион для выращивания винограда. Однако для отличного результата понадобится приложить больше усилий, чем в южных регионах.
2. В Сибири практически отсутствуют возбудители заболеваний винограда, а виноградные вредители — малоактивные.
3. При высокой вероятности наступления заморозков следует выбирать для посадки винограда закрытый грунт. При этом можно выращивать виноградную лозу, не боясь возможной гибели растения.
4. При высадке на открытый грунт необходимо позаботиться о дополнительном укрытии и утеплении места посадки.
5. Виноградные саженцы следует периодически поливать, подкармливать и удобрять.

Про морозостойкий сорт винограда Байконур читайте по ссылке.